JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

 


recent
عاجل

البيض والبروتين

 ربما لا يكون أحد موضوعات التغذية الأكثر تداولاً في الوقت الحالي ولكن في هذه المقالة ، أود مناقشة الخصائص المحتملة لتعزيز .الصحة لبيضة الدجاجة المتواضعة




أولاً وقبل كل شيء جودة البروتين:


عندما يكون الهدف إما تضخم أو خسارة الدهون ، فإن كمية البروتين التي يجب أن نستهلكها وجودتها مهمة للغاية. يساعدنا البروتين على البقاء في حالة شبع لفترة أطول . حتى أنه يساعدنا على النمو والحفاظ على عضلاتنا التي اكتسبناها بشق الأنفس . للراغبين في رفع الاثقال ، فإن نمو كتلة العضلات أو الحفاظ عليها له أهمية قصوى. تتمثل إحدى طرق تحديد جودة البروتين في درجة الأحماض الأمينية المصححة لهضم البروتين (PDCAAS). هذا معترف به من قبل منظمة الصحة العالمية (WHO) باعتباره الطريقة الحالية المعتمدة دوليًا لتقييم جودة البروتين . درجات بياض البيض أعلى PDCAAS. محتوى الليوسين (حمض أميني رئيسي يشارك في نمو العضلات ) من بيضة واحدة كبيرة يبلغ حوالي 544 مجم. ستحتاج إلى تناول حوالي 6 بيضات كبيرة لتلبية متطلبات الليوسين (5-6) والمساعدة في تحفيز نمو العضلات إلى أقصى حد ممكن.


بالنسبة للدهون الموجودة في البيض:


في السبعينيات من القرن الماضي، اقترحت جمعية القلب الأمريكية أنه يجب علينا تقليل استهلاك البيض والحد من تناول الكوليسترول الكلي لدينا إلى أقل من 300 مجم. بيضة واحدة كبيرة تحتوي على حوالي 150 مجم، فإن استهلاك أكثر من بيضتين يعني استهلاك مفرط. في عام 2000 تمت مراجعة هذه المبادئ التوجيهية. لم يؤد تناول البيض إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض وفي دراسة جماعية تمثل سكان الولايات المتحدة، وجد أن تناول ما بين 1-6 بيضات يوميًا لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض الشريان أو السكتة الدماغية. علاوة على ذلك، في مراجعة للتوصيات المتعلقة بالبيض، لخص Kritchevsky ؛ باختصار ، "أبلغت ثماني دراسات عن استهلاك البيض ومخاطر الإصابة بأمراض القلب (CHD) بشكل مباشر. بالأجماع، لا يعتبرون بأن استهلاك البيض يمثل خطرًا على أمراض الشرايين ".


يعتقد الكثير من الناس أن بياض البيض هو مصدر البروتين الوحيد ؛ بالرغم من، أن يحتوي صفار بيضة واحدة على أكثر من 7 جرام من البروتين. مع الفائدة الإضافية المتمثلة في انه يحتوي على الفيتامينات A و D وريبوفلافين وحمض الفوليك و B-12 ، فإن صفار البيض هو بالفعل الجزء الأكثر كثافة بالمغذيات في البيضة. سيساعدك تضمين صفار البيض كجزء من نظامك الغذائي العام على تلبية متطلبات الأحماض الدهنية المتعددة والأحماض الدهنية الأحادية الصحية للقلب. احسب واضبط كمية الدهون التي تتناولها ولا تتخلص من صفار البيض بالكامل.



في الختام ، يعتبر البيض مصدر بروتين عالي الجودة وغير مكلف وغني بالفيتامينات A و D و B-12 و B-6 والمعادن والكالسيوم والمغنيسيوم. يجب أن يشكل جزءًا من نظامك الغذائي الغني بالانواع ومتوازن وغني بالحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومصادر البروتين الخالية من الدهون.





زوروا 
www.active-ra.com


author-img

Activera-عصر النشاط

تعليقات
    ليست هناك تعليقات
    إرسال تعليق
      الاسمبريد إلكترونيرسالة